Bandhiga Doomaha Dragon oo sidoo kale loo yaqaan Bandhiga Duan Yang, Bandhiga Shanaad ee Double iyo Tianzhong Festival waa dabbaaldeg dhaqameed Shiineys ah. Waa cibaadada aruurinta, cibaadada awoowayaasha, ducada si looga hortago nasiib xumada dabaaldega madadaalada iyo cuntada. Gabayaagii Shiinaha ahaa ee la odhan jiray Qu Yuan, ayaa maalintaa is dilay. Maalintaa ka dib, waxa ay noqotay in la xifdiyo Qu Yuan. Halka ay jiraan halyeeyo kale oo loo sheegay in ay xafidaan Wuzixu,Cao e ama Jiezitui.
Waxaa jira caadooyin dhaqameed badan oo ka mid ah Bandhiga Doomaha Dragon, sida tartanka doon masduulaagii, cabbitaanka khamriga dhabta ah ee si weyn u faafaya. Laakin haysashada zongzi waa caado qoto dheer oo u leh Shiinaha kasta.
Zongzi oo sidoo kale loo yaqaan "masago xagal" iyo "tube cawsduur" ayaa leh noocyo kala duwan oo qani ah. Waqooyiga Shiinaha, waqooyiga, sida caadiga ah waxay xiraan zongzi iyo jujube.Waxay ka dhigan tahay "Hore" gudaha Shiinaha, dadku waxay rabaan inay caruurtoodu hore u helaan dhibco sare. Koonfurta, koonfurta sida caadiga ah waxay ku daraan zongzi oo leh digir, hilib doofaar, chestnut, ham, ukun iyo wixii la mid ah.
Guud ahaan, Bandhiga Doomaha Dragon ayaa ku degdegaya bilaha May iyo June. Inta badan qaybaha Shiinaha waxay galeen gobolka xagaaga hore, ubaxyada heerkulka iyo heerka musuqmaasuqa cusub ayaa la xoojin doonaa. Sida loo hubiyo nadiifnimada zongzi, habka wax soo saarka ilaa miiska cuntada waa muhiim.
Waa lagama maarmaan in la hubiyo silsiladda qabow ee isku xirka saadka oo dhan laga bilaabo alaabta ceeriin ilaa uumiga Zongzi oo ay ku jiraan kaydinta xaaladaha qaboojiyaha.
Habka looma kala saari karo horumarinta tignoolajiyada silsiladda qabow, sidoo kale waxaa lagu gaaraa iyada oo loo marayo baakadaha silsiladda qabow. Waa in la ogaadaa in zongzi-ka vacuum-ku xiran yahay waa in la qaboojiyaa marka heerkulku ka sarreeyo 25 ℃. Heerkulka jawiga hoostiisa, nolosha shelf ee zongzi Waxay noqon doontaa 5 maalmood. Oo waxay noqon doontaa 10 maalmood inta u dhaxaysa 0-4 ℃. Waxay kaloo noqon kartaa ilaa 12 bilood marka lagu kaydiyo -18 ℃ Waa in la hubiyaa in nidaam kastaa uu ku hayn karo heerkul hoose oo ku habboon.Waxa kale oo ay u baahan tahay baakad silsilad qabow oo muddo dheer ah oo deggan.
Waqtiga boostada: Jun-02-2022